韭菜收割需要掌握哪些技巧

    韭菜属于多年生蔬菜，而且一年可以采割几次，为了避免韭菜发生早衰的现象，更好的提升产量，韭菜的采收技巧就显得非常重要。对此，水溶肥料生产厂家德国新陆国际集团的网站小编们，就为大家详细的介绍一下韭菜采收应该掌握哪些技巧：

　　一、收割时期与次数

　　韭菜每年收割的次数应根据植株长势、土壤肥力及市场需求而定。当年种植的韭菜不宜收割，以养根为主。第二年以后的收割以春韭为主，春韭品质好，效益高，一般4-6月份可收割3-4次。夏季炎热，韭菜生长慢，品质差，一般以养根为主，只收薹韭和韭花。秋季韭菜品质较好，但为了养根越冬，一般只收割1-2次。如进行保护地栽培，秋季可不收割，冬季生产盖韭。韭菜收割间隔天数应根据植株长势、气候条件及市场需求确定。春季一般从返青到收割第一刀约40天，第二刀间隔25-30天，到第三刀间隔20-25天，以植株高30厘米、7叶1心时收割为宜。收割过早，植株易早衰，产量低；收割过迟，植株易倒伏，品质差。

　　二、收割方法

　　韭菜以清晨收割为好，这样可保持产品鲜嫩，收割时留茬以高出地面3-4厘米为宜，在米黄色叶鞘处下刀为好。留茬过高，产量低；留茬过低，影响植株分蘖及生长。一年当中每茬收割应比上一茬留茬高出1厘米左右，这样有利于下茬的生长。